Gemüseschmiede Unterhausen

Was wir machen:

Wir verzichten bewusst auf ein Biozertifikat, weil wir keine Lust auf seltsame Kontrollen und Nachweise haben. Die eingesparten Kosten und Mühen spiegeln sich in günstigeren Preisen für Sie als Endverbraucher wieder. Unser Anbau übersteigt trotzdem in vielen Punkten den Anforderungen für Biogemüse und unsere eigenen Ansprüche entsprechen weitgehend denen des biodynamischen Anbaus. Unsere Sorten sind fast ausschließlich alte oder spezielle Sorten, die man sicherlich nie in einem Supermarkt finden wird.
Soweit möglich wenden wir die Prinzipien der Permakultur an, so dass wir ohne künstliche Dünger und Pestizide einen maximalen Ertrag aus unserer relativ kleinen Anbaufläche gewinnen können. Mit sinnvollen Fruchtfolgen und natürlichen Düngern erschaffen wir einen gesunden und humusreichen Boden, der möglichst langfristig viele Nährstoffe verfügbar macht. Das sieht man auf den ersten Blick und vor allem schmeckt man das auch.